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李辉平告诉记者,现在绝大多数的菌菇类,比如我们经常食用的金针菇、杏鲍菇等,都是利用玉米芯、棉籽粒、麸皮等培育而成的“有机质”里种植,这些培养料少有重金属污染。“仅有少数菌菇需要土,比如双孢菇等。”李辉平说。这种需要土壤种植的蘑菇,大多采用两种土,一种是草炭土,一般采用东北原始林地的苔藓土,具有透气、溪水、保水等功效;另外一种就是田园土,“我们一般采用耕作层下30厘米的土壤,”这个位置可以避免耕作带来的污染。“而挖掘出来的田园土,还要经过在阳光下暴晒杀菌。...

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